leyu在线:菏泽日报数字报

　　“这是驾校的180斤，这是刘玉宝的100斤，还有山王村的80斤……”乡民刘练习严重而有序地分配着馒头。

　　尹口村是核桃园镇凤凰山脚下的一个小山村，2015年曾经，不少乡民靠着山石挖掘致了富。封山禁采后，青年人到县城日子或许外出营生，村里的几亩薄田就靠着白叟保持。“这些年轻人不会种田，追求好的日子和工作环境，他们出去了，村子的‘心’也就空了。”尹口村党支部书记张辉回忆起前两年的情形唏嘘不已。

　　本年2月，省派第四轮左绍伟来到尹口村，通过调研后，村子的现状让他很是慨叹——“环境是真的好，依山傍水，可大众却是看天吃饭，收入菲薄。”

　　了解乡民激烈的致富志愿，左绍伟没少动了脑筋，外出调查、观赏学习、拟定规划，但是合适村子开展的路子并不多。直到有一天，左绍伟听说有位乡民会蒸老面馒头。“它没有污染，契合‘绿水青山便是金山银山’的开展理念；其次，这种技能门槛低，乡民易于承受，作为省重点项目——金山文旅小镇的弥补工业，开展前景宽广。”

　　老面馒头是指用传统面头蒸制出来的一种面食。发面蒸馒头时剩余一小团面，因为里边有许多酵母菌，下次发面的时分作为菌种用。这种用前次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。“老面发酵法是很陈旧的办法，这种办法做出来的面食质地细腻，香醇可口，胜于一般发酵的产品。”刘练习介绍说。

　　两个月后，尹口村馒头坊在的协助下顺畅建成，出锅的馒头麦香味十足。“一开端销路并不好，镇里的一些饭馆曩昔都有长时间协作的馒头坊。”为了翻开销路，张辉带着蒸出来的馒头一家饭馆接着一家饭馆送去试吃，不少饭馆老板被他们的诚心所感动，开端收购尹口村的馒头。

　　“咱们心里也没底，从一开端的20斤到40斤，现在一天能卖100多斤馒头，有时分还不行。”凤凰山某职工餐厅负责人郏爱秀表明。

　　现如今，尹口村老面馒头坊日加工面粉600斤，出产馒头800多斤，除了零售和批发给周边饭馆以外，还与嘉祥的一些客户进行协作。

　　“想要打造品牌，有必要要把工业链拉长。下一步，咱们将流通土地栽培高质量的小麦，打造从源头到终端可追溯的出产系统，将老面馒头打造成核桃园镇甚至巨野县的一个亮丽手刺。”张辉对未来的开展充满信心。