leyu在线:蒸包子要把握六关键--健康·日子--人民网

　　消融发酵粉时，最好使用不超越40℃的温水消融，水温过高简单使发酵粉失掉活性，会影响面团发酵。

　　面团不要过干和面时，假如觉得面团很黏手，能够参加适量玉米油。一起要防止面团太干，不然蒸出来的包子口感较硬。

　　包子醒半小时后再蒸包子包好后，要放在关闭的当地持续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。由于在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子能够持续醒面，能让包子愈加丰满。

　　掐好蒸的时刻包子的蒸煮时刻和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

　　蒸熟后不要立马揭盖水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但留意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，不然包子简单缩短，要等包子略微冷却后再揭盖。

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