芹菜具有较好的适应能力，喜温凉而不耐炎热，耐寒性非常好的，芹菜富有丰富的养分，在日常生活当中，很是受到消费者喜爱，特别是冬季的芹菜，更让人感到新鲜可口，种植越冬芹菜要选择，具有耐寒抗病，耐弱光，品质优良的品种，常见的优良品种，比如津南实芹1号，开封玻璃脆，津南冬芹，春风1号，金罗密，紫叶玉香，春丰等多个品种。越冬的芹菜一般具有7~8片真叶定植。在选择了优良品种与定植完成之后，接下来的管理对芹菜能否获得优质高产非常重要。

  1，芹菜对温度的要求与管理，芹菜喜冷凉不耐炎热，根系在10度以上就可正常生长，当温度超过13~15度以上，芹菜生长加快，在芹菜生长最适宜的温度为18~25度之间，越冬芹菜育苗的时候，正是气温比较高的时候，因此，有必要进行适当遮阴才有利于出苗。芹菜出苗后的幼苗期，将温度控制在20度左右，是最适宜芹菜生长的。2，芹菜扣棚的时间与防止恶劣天气造成的灾害，越冬芹菜要想提前上市，赶上元旦，春节的市场，对芹菜有必要进行加盖保温设施，利用简易的温室大棚进行保温即可满足芹菜快速生长的需要。一般在霜降节气至立冬节气之间，气温降至10度以下进行扣棚，芹菜棚选择的棚膜一般为聚乙烯无滴膜，在芹菜生长的整个期间，保持棚膜的透光性，让芹菜得到充足的阳光，能大大的提升芹菜棚内的温度，使芹菜具有更加好的生长环境。

  芹菜棚扣好之后，此时的外界温度、光照并不算太低，如果不注意通风换气，非常容易导致棚内温度过高，及时通过通风，控制棚内温度，让温度保持在20度左右，随着外界气温逐步降低，放风口也要逐渐缩小，直至完全关闭放风口，在遇到特殊的低温寒潮天气，可在棚上加盖保暖覆盖物，雨雪天气出现，为防止因下雪过大而压塌大棚，在大雪到来之前，在大棚上面覆盖一层聚乙烯塑料膜，可用旧棚膜替代，在下大雪期间，每间隔两个小时，进行清理一次积雪，特别是夜间容易忽略清理而造成灾害出现。大雪会引起温度过低，必须在寒潮到来之前加盖毛毡，并且晴天要及时揭开覆盖物，利用阳光增温。3，芹菜肥水的管理，芹菜幼苗移栽之前，对土壤施加经过充分腐熟的农家肥，每亩地1000公斤左右，高氮高钾控释肥60~80公斤左右，然后将土壤深翻整地，适宜的时候即可栽植。芹菜7~8片叶真叶出现进行移栽，在移栽前的一段时间大约4~5叶期前，能够最终靠控制肥水进行蹲苗，促进根系发育，让根系在移栽之前更加健壮，一般在第6片叶展开之后，进行浇水与施肥，促进芹菜苗生长。

  芹菜苗移栽缓苗进入正常生长，进行浇水与施肥，追肥可用碳酸铵，磷酸二氢钾等，顺水冲施，芹菜整个生长期间保持土壤见干见湿。同时，每10~15天喷洒一次硼肥，流体钙肥等微量元素肥料。好了，本章节的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。