leyu在线:二十八把面发：胶东花饽饽 神虫、财神饼、猪头不能少

　　新京报讯（记者 张羽）“二十八，把面发”，此刻间隔阴历新年还有两天。发面、做馍，各家各户已连续开端预备主食，年真的要来了。在我国胶东区域，每当新年，当地人都会预备足量的花饽饽。这些面食巨细、色彩各异，并且形状可谓千奇百怪，既有寿桃、金鱼，还有山君、猪头。据家住龙口市石良镇集前赵家村的乡民曲丽荣介绍，当地人口中的花饽饽，其实是一种面塑手工。行将发好的面捏成各种外型，再点上艳丽的色彩，以此标志不同的涵义，多做装修物，不常用于食用。

　　每到新年前，家住龙口市石良镇集前赵家村的乡民曲丽荣都会特别繁忙。手里头一边忙着捏面、塑形，另一边还要为刚刚蒸好的面团上色。普普通通的面团也在她巧手下变成形态万千、色彩各异的面塑著作。

　　当地人管这种面塑叫“胶东花饽饽”。五个字里，胶东代表着这种面塑的地域归属，而花饽饽则代表着这是一门将面变成“花”的手工。

　　曲丽荣是当地颇具名望的面塑演员，13岁开端学习，到本年已经有50年。早在2009年，她还由于这项手工受邀参与中央电视台的一档栏目。

　　曲丽荣告知记者，无论是逢年过节，仍是家中有喜事，当地人都会预备一些“花饽饽”放在家里，“手巧的就自己做，有些找人买，算是这边一个传统习俗，不同形状、色彩也有不同的涵义，总的来说，都是想图个好彩头”。而花饽饽的制造一致都是用发面，一是做出来外观美观，二是取“发”字，意为“大发”。

　　在新年的“订购单”中，神虫、财神饼、猪头三种形象的需求最大，“猪头放阳台，表明富有有余，神虫放粮囤、面缸里，表明来年粮食丰盈，财神饼便是期望家人来年在工作上有个好开展”。

　　直到今日，包含烟台、莱州、龙口等区域，依然保留着新年预备花饽饽这项传统习俗。而作为龙口人，曲丽荣除了新年前的繁忙外，从正月十五开端还要再繁忙一轮。同样是预备花饽饽，但为的是一个龙口当地的特别日子。

　　每年阴历三月初三是龙口当地人口中的“送三月三”。这一天，妻子预备花饽饽送给老公，意为保佑终身安全。而所预备的花饽饽外型也与新年有所不同，考究飞禽走兽、蔬菜生果都要有。

　　“天上飞的、地上跑的、水里游的，还有蔬菜、生果外型的，这些都要有，一般买上60个或80个，图个吉祥数字”。曲丽荣告知记者，依据当年的属相属相，也会有人订制相关类型的花饽饽，”这一类便是送亲属，这不，前几天接了好几单关于鼠的花饽饽订单。”

　　在当地人的家中，花饽饽算得上一个常见物。代表订亲的“鸳鸯”、成婚的“龙凤呈祥”以及小孩过百岁的穗子，花饽饽的造型依据涵义也千变万化。

　　尽管都是由面制成，但曲丽荣也表明，人们预备花饽饽，首要仍是冲着装修、观赏价值，为了最大程度进行面塑创造，有些著作里会增加颜料，这样的花饽饽并不能吃。

　　“能吃的这种，色彩一般用食用色素，杂乱一点的会参加颜料，这样一般便是剥了皮，或许爽性就不吃了，最常见的花饽饽假如放在屋里当装修，至少能放一到两年。”