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leyu在线:温水发面要多长时刻 温水发面时刻久吗

  1、事实上,关于这个问题,其实也是要看酵母的活性,数量,和面时水温文发酵时的环境温度而定,酵母质量好活性强,放入的量稍多,合面时的水温高,环境温度也高(挨近40度)发面的时刻相对的要短一些,反之则长一些。

  2、在一般情况下,发面的时刻只需要保持在三十至四十五分钟就行了,最多也就一个小时。在日常日子中,只需建议的面比合面时的体积增加了一倍以上,闻起来有糯米酒的香气,那就证明面现已发好了。