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我国传统节日——端午节即将来临，在民勤除了有吃粽子、戴花绳风俗外，还有蒸扇子馍、吃扇子馍的风俗。每当端午节的前几天，家家户户都会做上发面，蒸扇子馍馍。
扇子馍馍是用自家做的糟子让面发酵，然后把发面揉好，擀成半寸厚的面层，抹上香油，撒上胡麻盐、薄荷、姜黄、红曲等颜料，将擀成的面层叠加在一起，切成巨细匀称的扇形，面层一般为四层或五层，蒸或烤一个小时左右，再用事前扎好的模型在蒸熟的扇子上点上各种花点。一个个形美、 色丰 、味佳的扇子馍馍就出锅啦。
